TAMAULIPAS.- Con el objetivo de proteger la salud de turistas y residentes durante el periodo vacacional de verano, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) puso en marcha un operativo especial de vigilancia que contempla la inspección de alrededor de 7 mil establecimientos en todo Tamaulipas.
El comisionado estatal de Coepris, Mario Alberto Rebolledo Urcádiz, informó que en estas acciones participarán 190 verificadores sanitarios, quienes recorrerán las diferentes regiones del estado para constatar que los negocios cumplan con las normas de higiene y seguridad establecidas para la preparación y comercialización de alimentos y bebidas.
El operativo estará enfocado principalmente en los negocios que registran mayor afluencia de visitantes durante la temporada vacacional, especialmente en las zonas turísticas de Tamaulipas.
Las inspecciones abarcarán restaurantes, establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos, así como expendios de agua purificada y hielo, con el propósito de verificar que los productos ofrecidos al público sean aptos para el consumo humano.
El funcionario explicó que estas revisiones forman parte de las acciones preventivas que Coepris realiza cada año antes y durante los periodos vacacionales para reducir riesgos sanitarios.
El funcionario destacó que la finalidad es prevenir enfermedades ocasionadas por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas y garantizar que los establecimientos operen bajo condiciones adecuadas de higiene.
Precisó que durante las verificaciones se revisan aspectos relacionados con el manejo de alimentos, la conservación de productos, las condiciones del agua utilizada en los establecimientos y la calidad sanitaria del hielo destinado al consumo.
Indicó que las diferentes coordinaciones regionales de Coepris cuentan con el personal suficiente para desarrollar las inspecciones de manera simultánea en todo el estado.
¿Qué recomendaciones hace Coepris a la población?
Además de las labores de inspección, la autoridad sanitaria exhortó a la población a consumir alimentos únicamente en establecimientos que mantengan condiciones visibles de limpieza e higiene y a verificar que el agua purificada y el hielo provengan de negocios autorizados.
También recomendó reportar cualquier irregularidad sanitaria que pudiera representar un riesgo para la salud, con el fin de que Coepris realice las verificaciones correspondientes.
La dependencia reiteró que el operativo permanecerá activo durante todo el periodo vacacional de verano como parte de las acciones para proteger la salud de la población y de los miles de turistas que visitan los principales destinos de Tamaulipas en esta temporada.
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